Ingredients
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500g
Poulet
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2 gousses
Ail
hachées -
4 cuillères à soupe
Sauce Soja
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2 cuillères à café
Sauce Poisson (fish sauce)
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3 cuillères à café
Jus de citron
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2
Carottes
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1
Concombre
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à votre convenance
Cumin
optionnel -
à votre convenance
Mayonnaise
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1 bouquet
Ciboulette
-
1 bouquet
Coriandre
Directions
Banh Mi Poulet Grillé : Un Sandwich Vietnamien Plein de Saveurs
Quand il s’agit de sandwichs qui allient parfaitement le sucré, le salé, et l’acidulé, difficile de rivaliser avec le banh mi poulet grillé. Ce sandwich vietnamien emblématique est une fusion savoureuse entre la baguette d’inspiration française et les ingrédients frais et parfumés d’Asie du Sud-Est. Si vous n’avez jamais essayé de préparer un banh mi au poulet chez vous, c’est le moment idéal pour vous lancer !
Qu’est-ce qu’un Banh Mi ?
Le mot « banh mi » signifie simplement « pain » en vietnamien. Mais aujourd’hui, il désigne aussi le célèbre sandwich vietnamien que l’on retrouve partout dans la street food. Traditionnellement garni de porc ou de charcuterie, le banh mi se décline en de nombreuses versions, et le banh mi poulet gagne de plus en plus en popularité grâce à son goût léger et fumé.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Banh Mi Poulet Grillé
- Du poulet mariné et grillé aux saveurs vietnamiennes intenses
- Des légumes croquants et acidulés pour la fraîcheur
- Des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe
- Une mayonnaise épicée ou une sauce sriracha onctueuse
- Une baguette croustillante qui équilibre l’ensemble
Ce n’est pas qu’un sandwich. C’est un véritable voyage gustatif.
Conseils pour un Banh Mi Poulet Réussi
- Jouez sur les contrastes : le banh mi repose sur l’équilibre des textures et des saveurs – croquant, juteux, frais et onctueux.
- Choisissez le bon pain : optez pour une baguette légère et aérée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
- Personnalisez-le : ajoutez un œuf au plat, un peu de sauce hoisin, ou même une version sans gluten en remplaçant le pain par des feuilles de laitue.
Pourquoi le Poulet Grillé Change Tout
Alors que les recettes traditionnelles utilisent souvent du porc ou du pâté, le banh mi poulet grillé apporte une note fumée qui se marie parfaitement avec les légumes frais et croquants. Plus léger, plus rapide à préparer, et souvent plus accessible, ce sandwich est idéal pour un dîner de semaine plein de saveurs.
Goûtez au Banh Mi, Soyez Heureux !
Que vous soyez fan de cuisine vietnamienne ou en pleine découverte, ce banh mi au poulet est à essayer absolument. Chaque bouchée est une explosion de saveurs – fraîche, croustillante, épicée et gourmande.
Laissez-vous tenter cette semaine, et laissez vos papilles voyager directement au cœur de Saïgon.
Steps
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1
Done
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Mariner le pouletTrancher le poulet, le placer dans un grand bol avec l'ail émincé, ajouter la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 20 minutes. Faire griller le poulet dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et le réserver. |
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2
Done
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Préparation des légumesÉplucher et râper les carottes et le concombre et réserver. |
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3
Done
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Dressage de votre Banh Mi au PouletCommencez par couper le pain en deux dans le sens de la longueur, étalez de la mayonnaise sur le pain (j'aime personnellement saupoudrer de cumin et de jus de citron vert), ajoutez de la ciboulette et de la coriandre, puis ajoutez vos carottes rapées, le concombre rapé, le poulet et recouvrez d'un peu plus de mayonnaise. Bon appétit ! |
