Ingredients
-
400g
Boeuf
-
2
Courgette
-
2
Carotte
-
8
Champignon Shiitake
-
300g
Pousses de Soja
-
300g
Epinards
-
4 gousses
Ail
-
4 tasses
Riz
-
4
Oeuf
-
2 cuillères à soupe
Huile de sésame
-
1 cuillère à soupe
Piment en flocons (chili flakes)
-
3 cuillères à soupe
Sauce soja
-
1 cuillère à soupe
Miel
-
2 cuillères à soupe
Graines de sésame
-
2 cuillères à café
Poivre Noir
-
Pour la Sauce du Bibimbap
-
2 cuillères à soupe
Sauce Soja
-
2 cuillères à soupe
Gochujang paste (korean chili paste)
-
2 cuillères à soupe
Miel
-
2 cuillères à soupe
Huile de sésame
-
2 cuillères à soupe
Vinaigre de Riz
-
2 cuillères à soupe
Graines de sésame
Directions
Bienvenue dans notre recette de bibimbap au bœuf !
Ce plat coréen délicieux et coloré est une combinaison parfaite de viande de bœuf tendre, de légumes sautés, d’un œuf frit et d’une sauce gochujang savoureuse. Le bibimbap, qui se traduit par « riz mélangé » en coréen, est un plat polyvalent et copieux qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Dans cette recette facile à suivre, nous vous guiderons dans la création d’un authentique bibimbap au bœuf, plein de saveurs et d’éléments nutritifs. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, cette recette de bibimbap au bœuf deviendra certainement l’un de vos plats préférés.
Découvrons la recette de ce plat coréen exceptionnel !
Steps
|
1
Done
|
Préparez vos légumes pour la recette du BibimbapEpluchez vos carottes, coupez-les en fines lamelles avec les courgettes et les champignons et hachez les gousses d'ail. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites cuire les pousses de soja pendant 2 minutes puis les épinards pendant 1 minute, égoutter et mettre de côté. Dans un bol, ajouter Ajouter les pousses de soja, les piments, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1/4 d'ail haché et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et bien mélanger. |
|
2
Done
|
Marinade du boeuf et préparation du RizTranchez finement votre bœuf, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de miel, 1/4 d'ail coupé en dés et saupoudrez de poivre noir, mélangez bien le tout et laissez reposer pendant 15 minutes. En attendant, vous pouvez rincer le riz et le faire cuire. (vous pouvez choisir du riz brun si vous préférez) |
|
3
Done
|
Préparation de la sauce BibimbapPour la sauce, ajoutez dans un bol : 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de pâte de gochujang, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de graines de sésame et 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Mélangez bien le tout et mettez de côté. |
|
4
Done
|
Grillez vos ingrédientsAjouter un peu d'huile de sésame dans une poêle à frire, faire griller le bœuf mariné à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré et le réserver. Ensuite, faire sauter les courgettes, les carottes et les champignons coupés en julienne pendant environ 3 minutes. Déglacer les légumes avec 1 cuillère à soupe de sauce soja avant de les mettre de côté. Faire frire les œufs à feu moyen-élevé selon votre goût. (Je préfère que les jaunes d'œufs soient coulants). |
|
5
Done
|
Dressez votre Bibimbap au Boeuf Maison !Dresser le riz cuit dans des bols ou des assiettes creuses, répartir les légumes et le bœuf sur le riz. Garnir chaque bol d'un œuf au plat et arroser le bibimbap au boeuf de sauce. Arrosez ensuite d'un peu d'huile de sésame et saupoudrez de graines de sésame. |
