Ingredients
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800g
Viande hachée
Porc, Boeuf ou Poulet -
1 à 2
Piment rouge (ou vert)
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8 gousses
Ail
haché -
1 à 2 bouquets
Basilic
ou plus ! -
4 tasses
Riz
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Pour la sauce du Pad Kra Pao
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5 cuillères à soupe
Sauce Soja
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2 cuillères à soupe
Dark Soy Sauce
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2 cuillères à soupe
Sauce Huîtres
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2 cuillères à soupe
Sauce Poisson
optionnel -
2 cuillères à soupe
Sucre
Directions
Découvrez la mythique recette du Pad Kra Pao ! Ce délicieux plat thaïlandais est composé de viande hachée, de basilic, de piment et de riz. Vous allez l’adorer à coup sûr !
Steps
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1
Done
1min
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Préparation de la Sauce du Pad Kra PaoPour la sauce, ajouter dans un bol : la sauce d'huître, la sauce soja, la sauce soja foncée (dark soy sauce), la sauce de poisson et le sucre dans un bol, bien mélanger et mettre de côté. |
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2
Done
5min
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Préparation des ingrédientsEffeuillez vos bouquets de basilic, lavez les feuilles, séchez-les et réservez. Epluchez vos gousses d'ail et émincez-les. Lavez ensuite votre piment et coupez-le en très fines tranches. Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle et faites-les frire à feu vif pendant environ 2 minutes. |
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3
Done
10-15min
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Ajoutez la viande hachée et le basilicAjoutez la viande hachée dans la poêle, j'ai utilisé du porc mais vous pouvez également utiliser du poulet ou du bœuf haché pour cette recette de Pad Kra Pao. Mélangez bien et faites frire à feu vif jusqu'à ce que la viande devienne brune. Pendant ce temps, faites cuire votre riz. |
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4
Done
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Faites frire vos œufsDans une poêle, faites chauffer de l'huile végétale et faites frire vos œufs à feu vif en veillant à ce que les jaunes restent coulants. |
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5
Done
2min
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Dressage de votre Pad Kra Pao thaïlandais fait maisonServir le riz cuit dans une grande assiette ou un grand bol. Ajouter la viande et la sauce Pad Krao Pao et garnir chaque assiette d'un œuf frit. Coupez quelques tranches de concombre et ajoutez-les pour apporter une touche rafraîchissante. Bon appétit ! |
